Ulfs schmackhafter Nacho Salat

Chili-nacho-salat-600 in Ulfs schmackhafter Nacho SalatAuf scharfe-chili.de werden regelmäßig leckere Rezepte veröffentlicht, die sich auf Grillfesten und Feiern im Freundeskreis großer Beliebtheit erfreuen. Rezepte wie Kasis feurige Wan Tan Suppe oder Maiks berühmte Tomatenbutter haben längst Kultstatus erlangt. Ich freue mich daher riesig, dass diese Serie nun forgesetzt wird. Mein guter Freund Ulf hat exklusiv für scharfe-chili.de dokumentiert, wie er seinen köstlichen Nacho Schichtsalat zubereitet. Danke an Ulf und viel Spaß mit dem Rezept!
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Die Jalapeno regiert!

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Genau eine Woche nach Aussaat der Chilisamen, die gute Nachricht zuerst: 10 von 10 Jalapeno Pflänzchen sind mittlerweile geschlüpft. Weiterlesen

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Erste Jalapeno Chili geschlüpft

Von wegen “early” – eine “normale” Jalapeno macht das Rennen und reckt als Erste das Köpfchen aus der Erde.


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Erste Jalapeno Chili schlüpft am 6. Tag

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Start in die Chili Saison 2015

Und los geht’s! Heute starten wir, leider etwas verspätet, in die neue Chili-Saison 2015.

In diesem Jahr hat es wieder meine Lieblings-Chilisorte, die Jalapeno, in die Töpfe geschafft. Und zwar als “normale” und als “early” Variante. In diesem Jahr außerdem mit dabei: die Chilisorte Rocoto yellow.
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Chilisaison 2014 – Neues Zuhause (7. Woche)

Chili-pflanzen-7-wochen-umtopfen in Chilisaison 2014 - Neues Zuhause (7. Woche)

Letzten Freitag, also gut 6 Wochen nach der Aussaat, sind die Chili-Pflanzen in ihr neues Zuhause umgezogen. Eine kurze Anleitung für das erste Umtopfen und was beim Umtopfen der Chilis zu beachten ist, Weiterlesen

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Zwischenstand: Chili-Pflanzen 4 Wochen nach der Aussaat

Chili-pflanzen-4-wochen-800 in Zwischenstand: Chili-Pflanzen 4 Wochen nach der Aussaat

Die Chilis freuen sich über das gute Wetter und die vielen Sonnenstunden. Die Keimquote die early Jalapeno liegt bei satten 100% – 10 von 10 Samen sind gekeimt. Bei der Serrano Purple Chili sind es immerhin 8 von 10. Die drei gesäten Samen der Purple Tiger Chili, aus der letzten Saison, sind ebenfalls alle gekeimt – wenn auch sehr spät, so dass ich damit gar nicht mehr gerechnet habe.

Genug Chili-Pflanzen also, um in die Saison zu starten oder dem ein oder anderen mit einer Pflanze eine kleine Freude zu machen. In 1-2 Wochen steht dann das erste Umtopfen der Chili Pflanzen an.

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Nix! Nada! Tote Hose! Chilisaison gelaufen…

Alte-chili-samen-verwenden in Nix! Nada! Tote Hose! Chilisaison gelaufen...

… wäre sicherlich die Überschrift gewesen, hätte ich ausschließlich meine “Reste” aus den vergangenen Jahren ausgesät. Weiterlesen

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And the winner is…

Die early Jalapeno macht ihrem Namen alle Ehre und streckt als erstes ihr Köpfchen aus der Erde. Keine 5 Tage hat’s gedauert. Daumen drücken, dass es so weiter geht.

early Jalapeno keimt

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Die spinnen, die Engländer: Chili-Wettessen auf der Insel

Ein tolles Fundstück aus dem Netz, welches ich Euch nicht vorenthalten möchten. Dokumentiert wird ein Chili-Wettessen in Manchester, England. Der Wettkampf startet erwartungsgemäß mit mittelscharfen Chilis und steigert sich dann von Runde zu Runde. Ab Runde 9 wird’s dann richtig interessant Icon Smile in Die spinnen, die Engländer: Chili-Wettessen auf der Insel Aber seht selbst… Weiterlesen

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Moin Chili-Saison 2014

Chilisaison-2014-chili-aussaat11 in Moin Chili-Saison 2014

Los geht’s und höchste Zeit wird’s. Etwas verspätet starte auch ich in die Chilisaison 2014. Guter Vorsatz für 2014: Ich schreib jetzt wieder regelmäßiger. Versprochen.

Die Chilisamen hab ich bereits Ende letzten Jahres bestellt. In diesem Jahr habe ich mich für die Early Jalapeno und die Serrano Purple Chili entschieden. Beide Sorten sind mittelscharf und eignen sich toll zum füllen, was im Grunde der Hauptgrund für meine Wahl war. Gefüllte Chilis im Speckmantel, knusprig gegrillt – gibt es etwas Besseres? Außerdem habe ich auf gut Glück noch diverse Restbestände von Chilisamen aus den vergangenen Jahren ausgesät. Mal gucken, ob das noch was wird. Weiterlesen

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